★ 書誌情報 ★
| 書 名 | ： | どうなるの？未来の食べもの 最新のフードテックの世界に潜入！ １ |
| 著者名 | ： | 清水 洋美／著 石川 伸一／監修 |
| 出版者 | ： | 汐文社 出版年：2023 |
| ページ数 | ： | 39p サイズ：27cm 価 格：2800 |
| 分 類 | ： | 611.3 |
| 件名 | ： | 食糧問題 農業技術 食品工学 |
| ＩＳＢＮ | ： | 978-4-8113-3003-7 |
| 内容注記 | ： | 肉 |
| 内容紹介 | ： | 続々と誕生している、最新の科学技術を使った新しい食べもの。「フードテック」の世界を通して、食糧問題を考える。１は、試験管で作った肉「培養肉」、大豆で作った肉「代替肉」を取り上げる。 |
| 著者紹介 | ： | 出版社勤務後、フリーランスの編集者・ライターとして児童書を中心に、企画・編集・執筆を幅広く行う。著書に「ずかんプランクトン」「牧野富太郎」など。 |
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★ 資料所在情報 ★
所蔵数 1 在庫数 1
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